Хабаровский Роспотребнадзор дал советы о выборе спелых арбузов
Арбузы лучше покупать в магазинах, на рынках или на специально оборудованных бахчевых прилавках. Не стоит приобретать их на обочинах дорог, так как арбузы могут впитывать тяжёлые металлы из выхлопных газов.
Лучше не покупать арбузы на стихийных рынках, из багажников машин, с лотков без навеса и стеллажей. Арбузы не должны лежать прямо на земле.У спелого арбуза корка твёрдая и блестящая, рисунок контрастный, без повреждений, трещин и проколов. Проверьте плодоножку и усик. У зрелого арбуза они сухие. При лёгком ударе согнутым пальцем спелый арбуз издаёт умеренно звонкий, слегка гулкий звук. При хлопке ладонью может слегка вибрировать.
Принеся арбуз домой, тщательно вымойте его тёплой водой с мылом. На кожуре могут быть пыль, грязь и бактерии, которые попадут внутрь при разрезании. Храните разрезанный арбуз в холодильнике не дольше суток.
