Секреты национальных рецептов: будущим поварам рассказали о приготовлении талы
31 марта 2026, 14:34
Секреты национальных рецептов: будущим поварам рассказали о приготовлении талы
Шеф-повара края проводят мастер-классы для студентов Хабаровского торгово-экономического техникума по проекту Гастрономическое путешествие в рамках Года Единства народов России, объявленного Президентом Владимиром Путиным.
Тала это блюдо из тонко нарезанной замороженной белой рыбы коренных малочисленных народов: нанайцев, ульчей, удэгейцев, орочей и других. Легенда гласит, что первый раз талу приготовил уставший рыбак, которому надоело каждый раз разводить костер.
Дальневосточная кухня достаточно узкое направление в кулинарии, поэтому проведение таких мастер-классов нам, как будущим специалистам, важно, поделилась студентка Карина Головатюк.Студентов ждет знакомство и с другими кухнями. А для жителей края 12 апреля пройдет Пасхальный фестиваль.
Источник: Telegram-канал "ХАБАРОВСКИЙ КРАЙ"