Глазированные сырки под контролем: новый ГОСТ вступит в силу с 2028 года
Росстандарт утвердил обновленный ГОСТ на творожные глазированные сырки. Документ вступит в силу с 1 января 2028 года. В стандарте актуализированы технические требования к продукту, методы контроля, включая новые правила выявления фальсификации жировой фазы творожной массы, а также скорректированы правила маркировки потребительской упаковки.
Обновленный стандарт также предусматривает обязательное подпрессовывание творожной массы для удаления лишней влаги, стабилизации структуры и улучшения потребительских свойств готового продукта. Новые правила маркировки также позволят покупателям получать более полную информацию о составе и качестве продукта.
Источник: ТАСС
