Суп с лососем и овощами: простой рецепт для вкусного обеда

2 августа 2026, 00:12

Идеальный вариант для уютного семейного обеда это ароматный суп с лососем, сливками и свежими овощами. Его можно легко приготовить, а результат порадует как взрослых, так и детей.

Необходимые ингредиенты

  • Лосось 500 г
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Брокколи 1 шт.
  • Кремообразные сливки (20%) 200 мл
  • Зелень (по желанию) 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло 3-4 ст. л.

Приготовление супа

  • Сначала нужно аккуратно отделить филе лосося от костей и нарезать его на крупные куски.
  • Лук очистить и мелко нарезать, а картофель нарезать кубиками.
  • Помидоры нарезать дольками, а брокколи веточками. Зелень промыть и порубить.
  • В большой кастрюле довести до кипения воду, добавить лосось, посолить и варить под крышкой 15 минут. Затем откинуть рыбу на дуршлаг.
  • На плите разогреть масло в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и морковь до мягкости.
  • Затем влить бульон, полученный от рыбы. Посолить, поперчить и добавить брокколи. Через 10 минут добавить картофель и рыбу, а спустя ещё 10 минут помидоры.
  • За две минуты до готовности влить сливки, добавить зелень и тщательно перемешать.
  • Дать настояться супу 1-2 часа, чтобы все ароматы смешались.

    • Приятного аппетита! В этом супе гармонично сочетаются все ингредиенты, создавая неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным.

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на News-khabarovsk.ru