Простой и вкусный рецепт маринованных помидоров на зиму

Маринованные помидоры в зимнее время это настоящая находка для любого стола. Особенно если они следуют этому простому рецепту, который гарантирует яркий и насыщенный вкус. Такие помидоры смогут стать изюминкой любого блюда, а их приготовление займет минимум времени.

Уникальное преимущество данного рецепта в том, что помидоры можно подавать на стол уже через 4 часа после приготовления. Это идеальный вариант для тех, кто ожидает гостей и хочет быстро угостить их чем-то необычным. А для зимних запасов прекрасно подойдут обычные банки.

Ингредиенты

• Помидоры (средние или черри) 500 г
• Чеснок 2 зубчика
• Пряная зелень (укроп, петрушка, эстрагон) по вкусу
• Вода 250 мл
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 ст. ложка
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Уксус 9% 1 ст. ложка

Приготовление

• Сначала тщательно промойте помидоры и сделайте несколько небольших проколов в верхней части деревянной шпажкой.
• Если предпочитаете помидоры без кожуры, залейте их кипятком на одну минуту и снимите кожицу.
• Поместите подготовленные помидоры в банку или салатницу, добавьте нарезанный чеснок и пряные травы.
• Для быстрого маринада используйте теплую воду, добавьте в нее соль, сахар, соевый соус и уксус, тщательно перемешайте. Залейте маринадом помидоры и оставьте на 34 часа в холодильнике.
• Для зимних закладок сначала залейте помидоры холодной водой, затем слейте в кастрюлю. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения, добавьте соевый соус и уксус. После закипания залейте маринад обратно в банку и закройте крышками.

Дайте банкам остынуть в перевернутом виде, и маринованные помидоры будут готовы к употреблению!

Приятного аппетита!