Кабаносси от «ЕРМОЛИНО»: что это и почему стоит попробовать

Кабаносси это уникальные тонкие колбаски, пришедшие к нам из Польши. Их название происходит от слова kaban, что в переводе означает молодых свиней, выращенных для получения нежного и вкусного мяса. Эти колбаски, в длину достигающие до 60 см, совершенно легко можно узелком связать для удобства и продавать на прилавках в таком виде.

История кабаносси

Кабаносси имеют богатую историю, которая уходит корнями в далёкое прошлое. Изначально они создавались для удобства путешественников охотников и солдат, которым требовалась сытная еда во время походов. Эти колбаски можно было легко прикрепить к одежде, чтобы перекусить в любой момент, что делало их идеальными для длительных путешествий.

Хотя рецептура кабаносси передавалась из поколения в поколение, настоящая технология их производства была окончательно установлена в Польше лишь после Второй мировой войны, когда в 1950-х годах появился официальный стандарт.

Кабаносы и кабаносси: в чем разница?

Основное отличие между кабаносами и кабаносси заключается в текстуре и вкусе. Кабаносы представляют собой более жесткий и соленый продукт, сделанный преимущественно из свинины. Кабаносси же могут изготавливаться из свинины и говядины, часто с добавлением мяса птицы и даже сыра, что делает их более мягкими и нежными.

Кабаносси от ЕРМОЛИНО: чем они примечательны?

На мясокомбинате ЕРМОЛИНО кабаносси готовятся по особой рецептуре. В процессе приготовления используется отборная свинина и говядина, дополненные шпиком и куриным мясом, а для наивкуснейшего аромата добавляется молотый кардамон. Итог насыщенный вкус и приятная текстура. Эти колбаски коптятся натуральным способом и источают невероятный аромат.

Особую изюминку ермолинским кабаносси придаёт добавленный полутвердый сыр, который обогащает мясную основу нежными вкраплениями. Это сочетание делает их просто неотразимыми!

Кабаносси это универсальный продукт, который не только готов к употреблению, но и отлично подходит в качестве ингредиента для горячих блюд, таких как пицца и солянка. Кроме того, они великолепно выступают на закусочном столе рядом с сыром, оливками и орехами, придавая вашему столу изобилие и стиль.

А если чуть подогреть кабаносси на гриле, они станут ещё более аппетитными: текстура станет мягкой, а сыр чуть кто расплавится, и аромат копчения раскроется в полную силу.

Попробуйте кабаносси от ЕРМОЛИНО, экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь!