Приготовление кабачковых лодочек с сочной начинкой – это не только быстро, но и невероятно вкусно. Следуя простому рецепту, можно порадовать близких приятным угощением.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки – 2 шт;
- Куриный окорочок – 1,5 шт;
- Лук – 1 шт;
- Помидор – 1 шт;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Сметана – 2 ст. л;
- Лавровый лист – 2 шт;
- Сахар – щепотка;
- Соль, перец, чили – по вкусу;
- Стебли укропа;
- Вода и растительное масло;
- Тёртый сыр – для посыпки.
Этапы приготовления
Первый шаг – подготовка кабачков. Разрезать их вдоль и удалить сердцевину, придавая форму лодочек. Выложить подготовленные кабачки на противень с небольшим количеством воды и отправить в заранее разогретую духовку до 180°C на 10 минут.
Далее следует обжарить куриное мясо, которое предварительно нужно отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. Обжарить мясо вместе с нарезанным луком и лавровым листом, добавив по вкусу соль и перец. Когда лук станет мягким, добавить нарезанный помидор, сметану и щепотку сахара. Протушить начинку, после чего снять с огня и добавить давленый чеснок и специи по желанию.
Теперь переходим к финальному этапу: наполняем кабачковые лодочки приготовленной начинкой и сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем всё это в духовке ещё около 10 минут, до появления золотистой корочки. Перед подачей украсить зеленью укропа.
Простой и сытный ужин готов! Приятного аппетита!
