Врач назвала овощ, который считается королем диет
Кабачок можно назвать королем диетического питания. Об этом РИА Новости рассказала главный внештатный диетолог минздрава Приморского края, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета Ольга Ямилова. По ее словам, в 100 граммах свежего овоща содержится всего 24-27 килокалорий. Именно благодаря низкой энергетической ценности и высокому содержанию воды кабачок незаменим в рационе для снижения веса.
«Кабачок – это уникальный овощ, который по праву можно назвать королем диетического питания. Он подходит и детям, и пожилым, и спортсменам, и тем, кто восстанавливается после болезней», – сказала Ольга Ямилова.
Диетолог отметила, что кабачок дает ощущение сытости, но не перегружает организм лишними калориями и жирами. Благодаря нейтральному вкусу он отлично сочетается с любыми продуктами. Кабачок можно есть сырым, добавлять в салаты, тушить, запекать и фаршировать. Хорошим диетическим приемом является обогащение кабачком многокомпонентных блюд: замена картофеля в супах, добавление в фарш для котлет и тефтелей. Даже омлет с кабачком снизит общую калорийность блюда, обогатит его клетчаткой и сделает более питательным.
