В Рязани «петушком» могут назвать любой леденец на палочке — даже тот, что сделан в форме ёжика или солнышка. Приготовить яркое сладкое угощение можно и дома: для этого понадобятся сахар, вода, патока и мёд.
Готовим карамельную основу
Насыпьте сахар в кастрюлю с толстым дном, добавьте немного воды и нагревайте смесь на слабом огне. Когда сахар начнёт растворяться, влейте патоку: она помогает карамели стать прозрачной. После закипания добавьте мёд — он придаст леденцам оттенок, вкус и приятный аромат, сообщает источник.
Разливаем по формам
Продолжайте нагревать массу, пока её температура не достигнет 140 градусов. Удобнее всего следить за этим с помощью кухонного термометра. Затем осторожно разлейте карамель по формам и оставьте примерно на 15 минут, чтобы она застыла.
Готовые леденцы порадуют детей не только сладким вкусом: сам процесс приготовления тоже может стать частью домашнего развлечения. Важно помнить, что горячая карамель способна вызвать сильный ожог, поэтому обращаться с ней нужно особенно аккуратно.
