Сырный рулет с курицей и грибами: эффектное блюдо для ужина и праздника
Нежный сырный корж, сочная курица и ароматная грибная начинка — такой рулет украсит праздничный стол и станет сытным ужином. Его можно подать горячим или охладить и нарезать аккуратными ломтиками.
Ингредиенты
Для сырного коржа: 40 г твёрдого сыра, 4 яйца, 3 ст. л. майонеза.
Для начинки: 2 куриные грудки, 50 г грибов, 2 яйца, 2 ст. л. панировочных сухарей. Также понадобятся соль и перец.
Как приготовить
Натрите сыр и смешайте его с яйцами и майонезом. Равномерно распределите массу по противню и выпекайте при 180 °C около 20–30 минут, пока корж не схватится.
Куриные грудки нарежьте пластами, слегка отбейте, посолите и поперчите. Обжарьте грибы и дайте им немного остыть, затем соедините с яйцами и панировочными сухарями.
Разложите куриное филе поверх сырного коржа, распределите грибную смесь и аккуратно сверните всё в рулет. Заверните его в пергамент.
Запекайте при 180 °C примерно 40 минут. Перед нарезкой полностью остудите рулет и уберите в холодильник: так ломтики получатся ровными и будут лучше держать форму.
Блюдо готово к подаче — дополните его свежими овощами или любимым соусом.