Яйца для салата можно сварить без скорлупы: их опускают в кипящую подсоленную воду и готовят 5 минут на умеренном огне. В описанном способе белок получается плотным, а желток — сваренным вкрутую. Чистить яйца после приготовления не нужно. **Как приготовить** 1. Разбейте яйца по одному в отдельную глубокую тарелку, чтобы проверить, что они целые. 2. Доведите воду в кастрюле до кипения и добавьте немного меньше столовой ложки соли. 3. Осторожно переложите яйца в воду и варите 5 минут на умеренном огне. 4. Достаньте яйца из кастрюли и оставьте остывать на тарелке. После этого яйца можно нарезать для салата или подать целиком. Холодная вода для охлаждения и время на очистку от скорлупы не требуются. Чтобы яйца приготовились равномерно, за один раз рекомендуется варить не больше 12 штук.
Как сварить яйца без скорлупы для салата за 5 минут
Источник: ЧТО ГОТОВИТЬ