Нежные оладьи с кабачком и красной чечевицей — простой рецепт без лишних хлопот
Сочные кабачковые оладьи можно приготовить не только из привычного теста. Красная чечевица добавит им сытности, а натёртый кабачок — нежности. Для рецепта понадобятся простые продукты и немного времени на подготовку.
Ингредиенты
Красная чечевица — 1 стакан (250 мл);
Кипяток — 1 стакан;
Кабачок — 400 г;
Яйцо — 1 шт.;
Мука — 2 ст. л.;
Соль — по вкусу;
Растительное масло — для жарки.
Как приготовить
Промойте чечевицу, залейте кипятком и оставьте на 30 минут.
Добавьте к чечевице яйцо и измельчите смесь погружным блендером до однородности.
Кабачок натрите на тёрке и хорошо отожмите лишнюю жидкость. Переложите его в чечевичную массу, всыпьте муку и соль, затем тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи с обеих сторон до румяной корочки.
Подавайте оладьи горячими — они хорошо подойдут для сытного завтрака или лёгкого ужина.