Шу пуэр «Цяо Му Гу Ча» фабрики Тун Цин Тан изготовлен 18 декабря 2012 года. На обёртке изображены два павлина — символ округа Сишуанбаньна. Для заваривания этого выдержанного чая рекомендуют использовать крутой кипяток и посуду, которая хорошо сохраняет тепло. «Цяо Му» — ботанический термин для древовидных чайных растений, а «Гу Ча» означает «древний чай». В названии «Цяо Му» использован традиционный вариант иероглифа; его значение совпадает с упрощённым, но такая запись подчёркивает традиционность и старинный характер пуэра. На момент описания чаю было около 13 лет — возраст, который позволяет рассматривать этот экземпляр как коллекционный. Чтобы раскрыть особенности сырья, чай советуют заваривать проливами в исинском глиняном чайнике. Если такой посуды нет, подойдёт толстостенная керамика. Стеклянная или фарфоровая посуда тоже годится, но важно следить, чтобы вода во время чаепития не остывала слишком быстро.
Шу пуэр «Цяо Му Гу Ча»: выдержанный чай и рекомендации по завариванию
Источник: Чайная мастерская | Китайский чай