Удивительные вещи можно создать с минимальным набором продуктов! Это сахарное слоеное печенье обладает непревзойденной текстурой: хрустящая корочка снаружи и мягкое, слегка слоистое тесто внутри. И что особенно радует, его легко и быстро приготовить. Для начала рекомендуется заранее достать масло из холодильника, чтобы оно стало мягким для удобства работы. Печенье исчезает со стола за считанные минуты, поэтому для большой компании стоит готовить двойную порцию. Это ароматное угощение идеально подходит для зимних вечеров и чаепитий. Если один раз попробовать это печенье, оно наверняка станет вашим новым фаворитом.
Необходимые ингредиенты:
- Сливочное масло — 120 г.
- Сметана — 120 г.
- Сахар — 2 ст.л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 ч.л. (или экстракт ванили)
- Мука — 250 г.
- Сахар для обсыпки — 1-2 ст.л.
Приготовление печенья
В глубокой миске соединить мягкое масло и сметану. Разогреть духовку до 180°C. В массу добавить сахар, щепотку соли и ванильный сахар (или экстракт). Тщательно перемешать до полного растворения сахара.
Добавить муку и замесить эластичное тесто. Тесто разделить на две части. Рабочую поверхность немного присыпать мукой. Если есть время, тесто можно убрать в холодильник на полчаса для удобства раскатывания; однако, многие предпочитают раскатывать его сразу.
Раскатать обе части теста в тонкие прямоугольные пласты и уложить их друг на друга. Края следует аккуратно подравнять, ведь тесто довольно мягкое. Скрутить тесто в плотный рулет и нарезать его на кусочки шириной около 3-4 см (можно и шире). Обвалять каждый кусочек в сахаре.
Выложить печенье на противень и отправить в духовку на 15 минут, следя за тем, чтобы оно осталось мягким и не пересохло.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
