Суп-пюре из кабачков — это идеальное блюдо для холодного дня или семейного ужина. Нежный вкус и легкость приготовления делают его настоящей находкой на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки — 2 штуки
- Куриный бульон — 1,5 литра
- Сушеная петрушка — по вкусу
- Морковь — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Укроп — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начать следует с приготовления куриного бульона. В кастрюлю добавить курицу, нарезанную морковь, а также соль, перец и сухие травы: укроп и петрушку.
2. Очистить кабачки и нарезать их крупными кубиками. Если овощи крупные, рекомендуется удалить семена. Положить подготовленные кабачки в кипящий бульон и варить на медленном огне около 10 минут. Овощи должны стать мягкими.
3. Процедить бульон или аккуратно достать овощи с помощью шумовки. Далее, с помощью блендера взбить все до получения однородной массы. Разлить суп-пюре по тарелкам, залить бульоном и аккуратно перемешать для достижения гармоничного вкуса.
Насладитесь этим простым, но восхитительным блюдом, которое не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей!
