Ищете идеальный перекус к чаю или лёгкий завтрак? Медовые лепёшки — это отличный выбор! Их легко и быстро приготовить, а аромат и вкус покорят даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 1 ст. л. сахара
- 120 г мёда (желательно жидкого)
- 50 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 220 г муки (примерно 6 ст. л.)
- 12 г разрыхлителя
Приготовление:
В глубокой миске соедините яйца, добавьте щепотку соли и столовую ложку сахара. Затем тщательно влейте жидкий мёд. Если у вас густой мёд, его предварительно следует чуть подогреть.
Добавьте растительное масло и молоко, а затем хорошо перемешайте. Постепенно просеивайте всю муку и разрыхлитель, замешивая тесто. Оно должно легко стекать с венчика, поэтому не добавляйте больше муки.
На сковороде, смазанной растительным маслом, вылейте часть теста, вращая посуду, чтобы оно равномерно распределилось по дну. При диаметре сковороды 26 см из этого количества теста получится три лепёшки.
Готовьте на среднем огне под крышкой в течение 4-5 минут. Важно следить за тем, чтобы лепёшки не подгорели, так как тесто с мёдом быстро румянится. Когда верхняя сторона уже не липнет, аккуратно переверните лепёшку и готовьте без крышки ещё 1-2 минуты до золотистой корочки.
Перекладывайте готовые лепёшки на тарелку. Для ускорения процесса можно одновременно использовать две сковороды: готовые лепёшки легко накладываются друг на друга и не склеиваются.
Эти лепёшки получаются слегка сладкими и очень ароматными. По желанию, их можно дополнительно пропитать кремом. Приятного аппетита!
