Эти свиные отбивные с апельсиновым соусом порадуют как любителей мяса, так и фанатов оригинальных вкусов. Нежное мясо, насыщенный соус и легкий гарнир создают идеальный обед или ужин.
Ингредиенты:
- 4 шт — свиных отбивных (с косточкой или без)
- 1 чашка — апельсинового соуса
- по вкусу — молотый черный перец и соль
- 2 ст. л — растительного масла
- Гарнир:
- 1 шт — репчатого лука
- 400-500 г — цуккини
- по вкусу — соль и молотый черный перец
- 1 ст. л — растительного масла
Приготовление:
Отбивные:
- Если отбивные толстые (больше 2 см) и с косточкой, заранее разогрейте духовку до 180 °C.
- Промокните мясо бумажным полотенцем и приправьте солью с перцем с обеих сторон.
- На среднем огне разогрейте сковороду с толстым дном или чугунную, добавьте растительное масло и обжаривайте по 2 отбивные за раз до золотистой корочки — около 2-3 минут с каждой стороны. Тонкие отбивные без кости можно снять с огня, накрыть фольгой с проемом для выхода пара.
- Толстые отбивные поместите в духовку и готовьте 10-20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 67-70 °C.
- Разогрейте апельсиновый соус в микроволновке или в сотейнике — не нужно доводить до кипения. Полейте соусом готовые отбивные и подавайте к столу.
Гарнир:
- Репчатый лук нарежьте, а цуккини — соломкой или с помощью спирализатора.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и добавьте лук, обжаривая его около минуты, помешивая.
- Всыпьте цуккини, посолите и поперчите, готовя до мягкости, но сохранив легкую хрусткость.
Приятного аппетита!
Эта простая, но очень вкусная комбинация станет настоящим хитом на вашем столе. Попробуйте и оцените!
