Эти кексы поразят вас своим восхитительным вкусом и легкостью. Сочетающие в себе сладость ягод и пряный аромат корицы, они станут настоящей находкой для любителей домашней выпечки.
Ингредиенты
- Яйца – 6 штук
- Сахар – 180 г
- Соль – щепотка
- Мука – 180 г
- Корица – 1 чайная ложка
- Малина – 200 г
- Кунжут – 2 чайные ложки с горкой
Приготовление
Для начала следует подготовить малину: тщательно промыть и высушить ягодки. Затем яйца разделяются на желтки и белки. Белки взбиваются с щепоткой соли до пышной массы, после чего постепенно вводится сахар до получения устойчивой текстуры.
К желткам добавляют, перемешивая на низких оборотах, а затем просеянную муку, аккуратно вмешивая её с помощью лопатки.
Сборка кексов
Наполните формы для кексов тестом, посыпьте смесью корицы и сахарной пудры, добавьте по три ягоды малины на каждую порцию. Затем завершите сборку, добавив еще немного теста, ягод и кунжут.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кексы около 15 минут, пока они не зарумянятся. После выпекания их нужно охладить, аккуратно извлекая из форм. Украсьте сахарной пудрой и подавайте к чаю — и ваш вечер станет поистине незабываемым!
Эти кексы отлично подойдут как для семейного чаепития, так и для дружеских встреч. Приятного аппетита!
