Заранее продуманное меню помогает сэкономить время и не ломать голову над тем, чем накормить семью. В подборке — пять доступных блюд из привычных продуктов: сытный завтрак, домашний обед и аппетитный ужин.
Завтрак: несладкие вафли с крабовыми палочками
Для вафель понадобятся 120 г крабовых палочек, два варёных и два сырых яйца, 50 г сыра, 120 г греческого йогурта, 50 г муки, щепотка разрыхлителя, соль и перец. Крабовые палочки, варёные яйца и сыр натрите, соедините с остальными ингредиентами и перемешайте до густого теста. Выпекайте в разогретой вафельнице до золотистой корочки, не открывая её слишком рано. Подавайте с зеленью, творожным сыром или слабосолёной рыбой.
Обед: куриный суп и картофель с укропом
Голени и куриную косточку залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, перец горошком и немного кориандра. Варите 30–40 минут на слабом огне. Затем выньте мясо, положите в бульон яичную лапшу, а курицу без костей верните в кастрюлю. Посолите, добавьте чеснок, специи и петрушку; доведите лапшу до готовности. Чтобы она не разварилась, закладывайте её ближе к концу.
На гарнир отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Слейте воду, дайте клубням немного обсохнуть и перемешайте со сливочным маслом и рубленым укропом. По желанию добавьте чеснок.
Ужин: «Мимоза» и куриные голени
Для салата слоями выложите натёртый отварной картофель, размятую рыбу — тунец и скумбрию, маринованный лук, морковь и белки. Между слоями добавляйте майонез, сверху украсьте желтками. Лук для салата на 10 минут залейте смесью холодной воды, соли, сахара и уксуса, затем слейте маринад. Перед подачей охладите салат не менее часа.
Голени обсушите, натрите солью, перцем, паприкой, сушёным чесноком и небольшим количеством масла. При желании оставьте на час. Готовьте в аэрогриле: около 15 минут при 200 °C, затем переверните и запекайте при 150 °C до полной готовности — примерно 40 минут в общей сложности. Время зависит от размера голеней и модели прибора.
Такое меню сочетает простые рецепты и знакомые ингредиенты: блюда можно распределить на день и заранее подготовить часть продуктов.
