Манная крупа в тесте для пиццы помогает получить мягкую, податливую основу с аппетитной румяной корочкой. Из указанного количества ингредиентов получится четыре большие пиццы, а начинку можно выбрать по вкусу.
Ингредиенты
- Манная крупа — 200 г;
- Пшеничная мука — 800 г;
- Молоко — 250 мл;
- Тёплая вода — 300 мл;
- Оливковое масло — 4 ст. ложки;
- Дрожжи — 15 г;
- Соль — 1 ст. ложка.
Как приготовить тесто
Смешайте молоко с водой, нагретой примерно до 40 °C. Добавьте соль и дрожжи, перемешайте, затем влейте оливковое масло.
В отдельной миске соедините манную крупу с просеянной мукой. Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкость и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–2 часа, чтобы оно поднялось.
Разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в тонкий пласт. Переложите основы на смазанную маслом поверхность, добавьте начинку — например, грибы, колбасу и помидоры — и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке. Ориентируйтесь на свою духовку: края должны стать золотистыми.
Для начинки подойдут любимые овощи, мясные продукты и сыр. Такая основа легко сочетается с разными вкусами и подходит для домашней пиццы.
