Печёночные рулетики - это идеальный вариант для любителей интересных закусок. Они просты в приготовлении и отлично подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного угощения, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Куриная печень — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана (40 г и 80 мл, 15%)
- Мука цельнозерновая — 30-40 г
- Сыр — 60-70 г
- Морковь — 50 г
- Чеснок — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Куриная печень, лук и чеснок пропускаются через мясорубку.В полученную массу добавляются все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваются.Смесь выкладывают на сковороду, формируя блинчики толщиной 3-4 мм; готовятся по 2-3 минуты с обеих сторон.Чеснок и зелень мелко рубятся, смешиваются со сметаной и приправляются по вкусу.Сыр и отваренную морковь натирают на тёрке.Каждый блинчик смазывается сметанным соусом, посыпается сыром и морковью, затем скручивается в рулет.Рулетам даётся время пропитаться в холодильнике 1-2 часа.Перед подачей рулетики нарезаются любыми порциями. Хранятся в холодильнике 2-3 дня, оставаясь вкусным белковым перекусом.Эти рулетики обязательно понравятся любителям оригинальных закусок. Приятного аппетита!
