Брокколи на пару — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить в мультиварке. Для этого рецепта понадобятся лишь несколько простых ингредиентов: свежий кочан брокколи, немного масла и щепотка соли.
Подготовка брокколи
Для начала, чтобы овощи были чистыми и свежими, брокколи необходимо замочить в холодной воде на 5 минут. Затем тщательно промыть под струей воды, чтобы удалить все загрязнения и пыль с соцветий. После этого выложите овощ в дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
Приготовление на пару
В чашу мультиварки залейте холодную фильтрованную или бутилированную воду. Важно не добавлять соль, чтобы капуста сохранила свою сочность. Установите подставку для приготовления на пару.
Теперь подготовьте брокколи: на разделочной доске с помощью кухонных ножниц отрежьте соцветия. Если соцветия довольно крупные, их можно разрезать на половинки, чтобы они готовились равномерно.
Расположите подготовленные соцветия на подставке в мультиварке ровным слоем. Закройте крышку и выберите программу "Приготовление на пару". В большинстве мультиварок оптимальное время приготовления составляет около 7 минут. Следите за процессом, чтобы брокколи не перетушилась и осталась упругой.
Подача
Когда брокколи готова, переложите ее на красивое блюдо. Посолите по вкусу и полейте растопленным сливочным или растительным маслом. Это идеальный гарнир, который дополнит любое основное блюдо.
