Приготовление тортов дома часто требует много времени и усилий, но шоколадный торт, о котором пойдет речь, полностью меняет это представление. Он готовится быстро и просто, без необходимости ждать, пока он пропитается. Угощайтесь этим лакомством, не откладывая на потом!
Ингредиенты для сладкого удовольствия
Чтобы создать этот шедевр, понадобятся:
- 200 граммов сахара
- 200 граммов муки
- 3 яйца
- 250 мл молока
- 25 граммов порошка какао
- 80 граммов сливочного масла
- Щепотка соли
- Ванилин по вкусу
- 1 чайная ложка разрыхлителя или 0.5 чайной ложки соды
- Немного лимонной кислоты или яблочного уксуса для гашения соды
- Для крема: 3 столовые ложки густой сметаны и банка сгущенного молока
Пошаговая инструкция
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до получения пышной массы. Затем добавьте ванилин, молоко, разрыхлитель или гашеную соду, растопленное масло и тщательно перемешайте на низкой скорости.
2. Просейте муку и замесите легкое бисквитное тесто. Противень застелите пергаментом и смажьте маслом, выложите тесто ровным слоем.
3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 12-15 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой. Готовый корж остудите на решетке.
4. Пока корж охлаждается, в отдельной миске соедините сметану и сгущенное молоко, взбив до однородности. Используйте обычное или вареное сгущенное молоко для особого карамельного вкуса.
5. Разрежьте корж на три части. При желании каждую часть можно нарезать вдоль, увеличив количество коржей, что сделает торт еще более нежным. Каждый корж смазать кремом, формируя торт.
6. Смажьте верх и боковины торта кремом, обсыпьте крошкой из обрезков коржей. Теперь торт готов к подаче!
Приятного аппетита!
