Идеальный рецепт для быстрого приготовления! Не нужны сложные ингредиенты или подготовка теста ручками — вся магия происходит в одной миске! Лепёшки, которые получаются нежными и ароматными, идеально подходят как к чаю, так и к супам. Их невозможно не полюбить!
Пошаговый процесс приготовления
Для начала разбиваются два яйца, которые взбиваются вилкой или венчиком. После этого добавляют тёплую воду и молоко, сахар, соль и сухие дрожжи. Все хорошо перемешивается до однородной массы.
Затем в тесто всыпают просеянную муку и перемешивают до однородности. После этого накрывают пленкой и оставляют в тепле на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается, пора заняться начинкой. Капусту шинкуют, перекладывают в миску и заливают горячей водой (около 80 градусов) на 20 минут для размягчения. Морковь и картофель натирают на крупной тёрке.
Когда тесто готово и припухло, его перемешивают, добавляют натертые овощи и тщательно отжатую капусту. Всё снова перемешивается до однородной массы.
Обжарка лепёшек
На сковороде разогревают тонкий слой растительного масла и выкладывают часть теста. Жарят на среднем огне 3-4 минуты, а затем переворачивают, предварительно смазав лепёшку маслом, и поджаривают с другой стороны 2-3 минуты. Из данной порции получится 4 лепёшки, диаметром около 24 см.
После жарки готовые лепёшки перекладывают на тарелку и разрезают пополам для удобства. Эти чудесные лепёшки можно подавать как горячими, так и холодными. Они великолепны с сметаной, в качестве гарнира к супам или же как самостоятельное блюдо.
Примечание
Кроме классического варианта, на канале также предлагается эксперимент с пышными лепёшками на кефире. Их аромат и вкус заставят забыть о строгих диетах!
