Сегодня, в четверг, 2 апреля, отмечается 5-я неделя Великого поста. Этот день знаменуется не только духовными размышлениями, но и вкусными блюдами, подходящими для постного стола. Вниманию всех любителей полезной кухни предлагается оригинальный рецепт закуски из свеклы, которая станет отличной альтернативой традиционным закускам.
Ингредиенты для закуски
- 5 штук свеклы
- Растительное масло
- Соль и специи по вкусу
Приготовление закуски
Для начала свеклу нужно очистить и нарезать ее круглыми, тонкими ломтиками толщиной примерно 1 мм. Затем нарезанные кружочки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы максимально удалить влагу.
После этого каждую сторону свекольных кружочков следует смазать растительным маслом с помощью кисточки. Далее подготовленный продукт аккуратно укладывают на противень. Лист второго противня легко смазывается маслом и помещается сверху свеклы; это поможет предотвратить сворачивание кружочков и обеспечит равномерное пропекание.
Разогрейте духовку до 160-170°C и поставьте противни в середину, используя режим нагрева «верх-низ». Выпекайте свеклу в течение 15-20 минут. После этого снимите верхний противень и дайте свекле допечься еще 10-15 минут, внимательно следя за процессом, чтобы избежать подгорания. Как только закуска будет готова, добавьте немного соли и, по желанию, посыпьте смесью провансских трав или поджаренным кунжутом.
Готовую закуску переложите на пергаментный лист, чтобы сохранить ее свежесть, и не накрывайте. Эту хрустящую закуску можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Она прекрасно подойдет к густым постным соусам, таким как фасолевая паста, хумус или гуакомоле.
Не упустите шанс побаловать себя и близких на постном столе!
Для вдохновения и новых рецептов, следите за обновлениями в Instagram.
