Когда заказываете напиток в баре, часто возникает вопрос: предпочтете ли вы тоник или содовую? Разобраться в этом бывает непросто, ведь на первый взгляд они действительно похожи. Давайте рассмотрим основные различия между этими двумя газированными напитками.
Что представляет собой содовая вода?
Содовая – это газированный напиток без добавленного сахара, который получает уникальный слегка солоноватый привкус благодаря растворенному углекислому газу. Это делает её популярной основой для коктейлей, ведь она отлично дополняет многие алкогольные смеси.
Кроме этого, содовая часто выбирается в качестве более здоровой альтернативы другим безалкогольным напиткам. Её минеральный состав может даже поддержать пищеварение, помогая расщеплению пищи.
Когда уходит горечь, появляется тоник
Тоник тоже является газированным напитком, но с важным дополнением – хинином. Именно он придаёт тонику его характерный горьковатый вкус. Чтобы сбалансировать эту горечь, в тоник добавляют сахар, что делает его более сладким, чем содовую.
Отметим, что на рынке сейчас активно появляются ароматизированные варианты тоников с добавлением лайма и имбиря, что ещё больше расширяет его вкусовые горизонты. Интересно, что тоник обладает историей, которая восходит к 1600-м годам в Перу, когда инки использовали кору дерева квинакина для профилактики малярии. Впоследствии, британские солдаты начали добавлять сахар и газированную воду в своё лекарство, что дало старт известному напитку – джин-тонику.
Польза и вред напитков
Оба напитка имеют низкую питательную ценность, но важные различия всё же существуют. Содовая абсолютно безкалорийна и не содержит сахара, тогда как тоник славится высоким содержанием калорий из-за добавленного сахара. Даже диетические версии тоника могут вызывать тягу к сладкому из-за искусственных подсластителей, что может привести к нежелательному перееданию.
С точки зрения здоровья, употребление тоника кране предпочтительно ограничивать, так как длительное потребление хинина, хоть и в малых дозах, может иметь побочные эффекты. Но в целом, содержание хинина в тонике считается безопасным. И, как ни странно, некоторые исследования даже указывают, что любители тоников могут иметь более активный мозг!
Несмотря на различия, как содовая, так и тоник успешно используются в коктейлях, делая их основой для многих популярных напитков. Содовая отлично подходит для мохито, а тоник хорошо сочетается с джином и водкой, создавая незабываемые вкусовые комбинации.
