Ингредиенты для наслаждения вкусом
- 250–300 г свежего филе тунца
- 1 крупный авокадо
- 1 апельсин
- 1 лайм
- Несколько стеблей кервеля (или замените на кинзу/петрушку)
- Несколько столовых ложек соевого соуса
- Несколько капель вустерского соуса
- 1-2 столовые ложки трюфельного масла
- 1-2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления тартар
Начните с того, что нарежьте тунец мелкими кубиками. Не забудьте добавить соль, перец и немного оливкового масла, чтобы придать рыбе блеск и насыщенный вкус.
Авокадо также нужно нарезать кубиками аналогичного размера. Полейте его соком лайма и добавьте немного цедры. Мелко нарезанный кервель добавит хруста и аромата.
Теперь подготовьте соус. В небольшой миске смешайте сок апельсина, сок оставшегося лайма, соевый соус, вустерский соус, трюфельное и оливковое масло.
На тарелку аккуратно выложите тунец, сверху добавьте авокадо. Сделайте подливку из соуса по дну тарелки или чуть сверху, а финальным штрихом украсите зеленью кервеля. Идеальное сочетание свежести и вкуса готово!
Приятного аппетита!
