Для меню на каждый день и праздничного стола подойдут две закуски с норвежской сельдью: слабосолёное филе с клюквой, мёдом и апельсином, а также канапе с маринованной сельдью, редисом и яблоком. На приготовление отведён 1 час, количество порций — 4–8. **Сельдь с клюквенным соусом** - 4 филе слабосолёной норвежской сельди; - 1 стакан клюквы; - 1 маленькая луковица; - 3–4 ст. л. мёда; - цедра и сок 1 апельсина; - 2 ст. л. оливкового масла. **Канапе с маринованной сельдью** - 4 филе маринованной норвежской сельди; - 5 редисок; - 1 ст. л. хрена; - 2 ст. л. сметаны; - 12 кусочков чёрного хлеба размером 3 ? 4 см; - 1 большое красное яблоко; - 1 ч. л. лимонного сока; - веточки укропа; - свежемолотый чёрный перец и соль. Для блюда указаны энергетическая ценность 249,2 ккал и БЖУ: 8,5 г белков, 9 г жиров и 33,6 г углеводов. Способ приготовления в описании не приведён.
